Say which is: a movable holiday, a major holiday, a local holiday, a national holiday, a religious holiday, a red letter holiday

Major - переводится как основной, главный. Но может ещё быть вариант совершеннолетия. Что такое основной праздник я хз, но для совершеннолетия вполне может подойти бар-мицва.

Local - местный. День города, например, или что-нибудь относящееся к местным событиям/людям/т.п.

National - национальный. По аналогии с местным. Только относится к нации.

Далее религиозный. Бар-мицва тоже вполне подойдёт, но что-то типа рождества будет лучшим примером.

А вот последнее даже не знаю, если честно. Какое-то красное письмо