Не знаю как объяснить, но по большей части ставится окончание -s(books), а -es ставится как вс Как бы это на слух можно определить. Taxs вроде не очень звучит, правильно taxes. Если заканчивается на o, например piano-окончание s. Если заканчивается на y, например baby-y меняется на i и окончание es. Если оканчивается на f и fe, например life, то f-меняется на v и окончание es. Если оканчивается на -o или –sh , -ch , -x , -ss , -tch , тогда окончание es, например to pass-to passes. Но не обязательно все это запоминать, думаю это само по себе можно понять какое окончание.
Как бы это на слух можно определить.
Taxs вроде не очень звучит, правильно taxes.
Если заканчивается на o, например piano-окончание s.
Если заканчивается на y, например baby-y меняется на i и окончание es.
Если оканчивается на f и fe, например life, то f-меняется на v и окончание es.
Если оканчивается на -o или –sh , -ch , -x , -ss , -tch ,
тогда окончание es, например to pass-to passes.
Но не обязательно все это запоминать, думаю это само по себе можно понять какое окончание.