Это время Present Simple.для создания отриц. и вопрос.предложений употребляются вс глаголы--do.does- do для I.we.you.they does для he.she.it. Sam stays at that hotel. здесь-does.
Местоимения he, she, it при отрицании образуют форму does not, а если сокращённо doesn't. Вместо Sam подставляем местоимение он,т.е.(Sam) по англ это he поэтому doesn't
do для I.we.you.they
does для he.she.it.
Sam stays at that hotel.
здесь-does.