Какой перевод фразы «я бы хотел»
переводчик переводит “i would like”, но что-то я сомневаюсь в этом

Все правильно, I would like

I would like/сокращённо i'd like, например:

I'd like to eat some cheese - я бы хотел съесть немного сыра

I would like to play football - я бы хотел поиграть в футбол