Представьте в виде кводрата двух члена: 49-14х+х во второй степени

1) раскладываем по степеням в порядке убывания:
x^2-14x+49
2) извлекаем квадрат из крайних членов - получается, что это x и 7.
3) проверяем удвоенное произведения членов: 2*7*x = 14x - всё правильно.
4) смело пишем: (x-7)^2 (внутри минус, т.к. перед 14x тоже минут).
Всё.
З.Ы. Советую повторить формулы сокращенного умножения)