Как определить график функции убывающий?

Если значение  функции уменьшается вместе с увеличением аргумента - то функция убывающая.
проще говоря, если смотришь на график, и видишь, что большему значению х соответствует меньшее значение у, то функция - убывающая

График убывающий если а<0 например у=-2х+3. - 2<0 финкц убывающая