Частный предприниматель закупает свежие фрукты и изготавливает сухофрукты. Он закупил 920 кг свежих фруктов, содержащих 88% влаги.
Сколько килограммов сухофруктов, содержащих 8% влаги, он получит?

свежие фрукты  содержат воду 88% и само "тело фрукта" 100%-88%=12%

их масса 920 кг

сухие фрукты содержат воду 8% и "тело фрукта" 100%-8%=92%

При "усушке" испаряется ТОЛЬКО вода.

"Тело фрукта" в массе остается неизменным.

тогда

920 /100*12 =110,4 кг - масса "тела фрукта"

и теперь 110,4 кг  это 92% у сухофрукта, тогда

110,4/92 *100=120 кг